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食の異文化解釈を、
商品開発と海外展開に。

海外トレンドを取り入れたのに、なぜか日本では響かなかった。よくある話です。

多くの場合、原因はデータや商品そのものではなく、文化の読み解き方にあります。大切なのは、世界の動きをその背景から読み解き、自社の市場・顧客の文脈に翻訳すること。本メルマガでは、そのための視点を毎週お届けします。

毎週届く視点

世界の食品市場で何が起きているか
それが日本とどう違うのか、なにがズレるのか
商品企画・開発や海外展開に使えるヒント

配信は週1回程度。田中良介（合同会社Beyond Nippon 代表）が執筆してお送りします。購読料はかかりません。配信停止はいつでも可能です。

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田中良介

執筆者：田中良介 ─ 合同会社Beyond Nippon 代表

農業から製品開発、海外市場展開、グローバル食品トレンドの調査・分析まで、食品産業に10年以上にわたり幅広く携わる。複数のヨーロッパ系グローバル企業での実務経験も持つ。各国の売り場を自ら歩いた一次情報と、Culture Map理論をはじめとする文化フレームワークを掛け合わせ、「なぜこのトレンドが日本では響かないのか」「なぜ日本の良さが海外で伝わらないのか」を読み解くことを強みとしている。企業向け講演のほか、食品企業の商品開発・海外展開を異文化の視点から支援している。

月刊「食品新製品トレンド」（日本食糧新聞社）にて7年以上執筆
FABEX、食品開発展、SMTS、Anuga、Seoul Foodほか、国内外の展示会で講演多数
フランスINSEAD「Leading Across Borders & Cultures Programme」修了（Erin Meyer直接指導）

講演のご案内

テーマ: なぜ世界の食トレンドは、日本でうまくハマらないのか
～文化差を理解し活かすための実践的ヒント～
日時: 2026年4月17日（金）10:50〜11:45
会場: FABEX東京＠東京ビッグサイト

お申込みはこちら →

テーマ: 世界の食トレンドが、なぜか日本にハマらない理由
日時: 2026年5月20日（水）13:00〜
形式: オンライン（Zoomウェビナー）／日本食糧新聞社主催